بسکٹ پروڈکشن لائن کا تفصیلی عمل

بسکٹ کی تیاری کے عمل کو تقریباً درج ذیل مراحل میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔

اجزاء کی آمیزش۔ میدہ، چینی، تیل، انڈے، دودھ اور دیگر خام مال کو ایک خاص تناسب میں مکس کریں۔

ہلچل۔ مخلوط خام مال کو مکسنگ بیرل میں ڈالیں اور انہیں یکساں طور پر مکس کرنے کے لیے ہلائیں۔

مولڈنگ۔ مخلوط آٹے کو شیٹ پریس کے ذریعے پتلی چادروں میں دبائیں اور پھر انہیں مولڈ کے ذریعے بنائیں۔

بیکنگ۔ بنے ہوئے بسکٹ کو اوون میں ڈالیں اور انہیں پکائیں جب تک کہ وہ پک نہ جائیں۔

کولنگ۔ پکے ہوئے بسکٹ کو اوون سے نکال کر ٹھنڈا کرنے کے لیے کولنگ ریک پر رکھ دیں۔

پیکیجنگ۔ ٹھنڈے بسکٹ کو فروخت اور ذخیرہ کرنے کے لیے پیک کریں۔

مکمل طور پر خودکار بسکٹ پروڈکشن لائنوں میں عام طور پر درج ذیل آلات شامل ہوتے ہیں۔

آٹا مکسر۔ خام مال کو ملانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

بنانے والی مشین (رولنگ اور رولنگ)۔ آٹے کو پتلی چادروں میں دبانے اور انہیں سانچوں کے ذریعے بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

ٹنل بیکنگ اوون (الیکٹرک ہیٹنگ/گیس ہیٹنگ)۔ تشکیل شدہ بسکٹ پکانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

تیل چھڑکنے والا۔ بسکٹ پر تیل چھڑکنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

ٹرننگ مشین (ضرورت نہیں ہے اگر فیکٹری کافی بڑی ہو)۔ پیداوار لائن پر رخ موڑنے یا تبدیل کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

کولنگ مشین کنویئر۔ تازہ پکے ہوئے بسکٹ کو ٹھنڈا کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

بسکٹ چھانٹنے والی مشین۔ بسکٹ کو چھانٹنے اور جانچنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
تیز رفتار تکیا کی قسم ملٹی فنکشنل خودکار پیکیجنگ مشین۔ بسکٹ پیک کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔