بڑے پروڈکشن لائنوں میں بسکٹ کیسے بنتے ہیں

اس طرح کی ترتیبات میں بسکٹ کیسے تشکیل پاتے ہیں۔

1. آٹا کی تیاری

کچے اجزاء جیسے آٹا ، چینی ، چربی اور خمیر کرنے والے ایجنٹوں کو صنعتی مکسر میں ملایا جاتا ہے تاکہ مستقل آٹا تشکیل دیا جاسکے۔ اگر بسکٹ میں متعدد رنگوں یا ذائقوں کی ضرورت ہوتی ہے تو ، الگ الگ آٹا تیار کیا جاسکتا ہے۔

2. آٹا جمع کرنا اور تشکیل دینا
             

جیسا کہ شبیہہ میں دیکھا گیا ہے ، ایک آٹا جمع کرنے والا بسکٹ بنانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ مشین خاص طور پر ڈیزائن کردہ نوزلز کا استعمال کرتے ہوئے بسکٹ کی تشکیل کرتے ہوئے ، آٹا کو متحرک کنویئر بیلٹ پر واضح طور پر نکالتی ہے۔ یہ عام طور پر نرم آٹا بسکٹ اور پیچیدہ ڈیزائن والے افراد کے لئے استعمال ہوتا ہے۔

سخت آٹا کی اقسام کے لئے ، تشکیل دینے کی مختلف تکنیکیں استعمال کی جاتی ہیں ، بشمول:
• روٹری کاٹنے (سخت آٹا کے ل out اور شکلوں میں کاٹ کر)۔

3. بیکنگ

ایک بار شکل اختیار کرنے کے بعد ، بسکٹ ایک مستقل سرنگ تندور کے ذریعے کنٹرول شدہ درجہ حرارت کی ترتیبات (180 ڈگری سے لے کر 250 ڈگری تک) کے ساتھ سفر کرتے ہیں۔ یہ بیکنگ ، مناسب ساخت ، اور سنہری - بھوری رنگ کو بھی یقینی بناتا ہے۔

4. کولنگ اور سختی

بیکنگ کے بعد ، بسکٹ کولنگ کنویرز کے ذریعے منتقل ہوتے ہیں۔ یہ بتدریج ٹھنڈک ٹوٹ پھوٹ کو روکتی ہے اور انہیں پیکیجنگ کے لئے تیار کرتی ہے۔